Video tutorial para preparar un buen café en una aeropress

25/02/2024

En este post te voy a mostrar un video que he encontrado en youtube y me ha parecido excelente, espero que pueda ayudarte.


El video esta protagonizado por Martina Vigo de Flat & White y se centra en la preparación de una extracción paso a paso  utilizando una cafetera Aeropress y un molinillo manual Hario Slim. Desde el inicio enfatiza con la importancia de la calidad de los ingredientes y la precisión en cada paso del proceso.


Martina nos guía a través de los diferentes pasos necesarios para extraer lo mejor del café de especialidad que está preparando. Explica cómo ajustar el molinillo manual Hario Slim para lograr la molienda perfecta, un detalle crucial que afecta directamente el sabor final de tu extracción. La molienda precisa es muy importante para asegurar una extracción uniforme y consistente.


Luego, aborda la importancia de medir con precisión tanto el café como el agua. Martina destaca cómo el uso de una balanza puede garantizar que trabajes las medidas exactas, lo que te va a permitir obtener resultados buenos en cada taza.


El proceso de infusión es otro aspecto clave que se cubre en el video. Martina nos enseña a verter el agua caliente sobre el café molido en la Aeropress, y nos explica la importancia de respetar los tiempos de infusión adecuados para obtener una extracción óptima de los sabores y aromas del café.


Una vez completada la infusión, se muestra cómo aplicar la presión sobre la Aeropress para forzar el agua a través del café molido y filtrarlo correctamente. Este paso final garantiza una taza de café limpia y bien extraída.


En resumen, el video ofrece una visión detallada y práctica de cómo preparar café de especialidad con una Aeropress, destacando la importancia de la precisión en la molienda, las mediciones y el tiempo de infusión para lograr una experiencia de café excepcional en cada taza.

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